Идеальная пара 
Оказывается, идеальная совместимость бывает не только между людьми, но и между продуктами. По крайней мере, некоторые фрукты и овощи составляют такие дуэты, что пальчики оближешь!
Клубничные будни
150 г листьев шпината
300 г клубники
1 авокадо
50 г миндаля
1/4 луковицы
Соус
1/2 стакана растительного масла
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. меда
1 ст. л. семян мака
Щепотка порошка горчицы
Соль, перец (по вкусу)
Листья шпината помыть, крупные разорвать на несколько частей. Клубнику очистить и нарезать ломтиками. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук нарезать соломкой. Положить всё в салатник. Ингредиенты для соуса хорошо взболтать в шейкере. Заправить салат соусом прямо перед подачей. Украсить измельченным миндалем.
Выходные вдвоем
2 апельсина
1 стебель сельдерея
50 г очищенных грецких или кедровых орехов
2 ст. ложки меда
3 ст. л. сока лимона
Зелень по вкусу (салатные листья, руккола).
Очищенные дольки апельсинов нарезать кусочками. Сельдерей натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона и соединить с апельсинами. Орехи порубить ножом. Добавить мед, перемешать.
Любовь и прочие сладости
5 листьев салата
1 груша
Пучок зеленого лука
Листья мяты
Полчашки зерен граната
Для соуса
60 мл оливкового масла
15 мл белого вина
15 мл гранатового сока
15 мл жидкого меда
Соль и перец по вкусу
Листья салата порвать руками и разложить на тарелках. Сверху положить ломти груши, нарезанный зеленый лук, листья мяты. Ингредиенты для соуса смешать в миске до получения однородной массы. Полить салат половиной подготовленного соуса. Перед подачей посыпать салат зернышками граната и сбрызнуть оставшейся заправкой.
Ежевичная нежность
150 г зелени (шпинат, салатные листья)
200 г ежевики
200 г помидорок-черри
Красный лук (по вкусу)
200 г обжаренного и охлажденного куриного филе
100 г сыра фета
Миндаль или грецкие орехи (по вкусу)
Для заправки
1 ч. л. маковых семян
1 ст. л. нарезанного красного лука
100 мл уксуса
2 ст. л. дижонской горчицы
Оливковое масло
Соль и сахар (по вкусу)
Смешать все ингредиенты для заправки и хорошо взболтать в шейкере. Поместить в холодильник на несколько часов. Салатные листья, ежевику, половинки черри и нарезанный красный лук перемешать, добавить кусочки куриного филе и раскрошенный сыр фета. Перед подачей полить заправкой и украсить измельченными орехами.
Манго для влюбленных
Листья салата и шпината
1 спелое манго
2 ст. л. кедровых орешков
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сока лайма
Листья шпината и салата хорошо промыть в теплой подсоленной воде. Плод манго очистить от кожицы, нарезать на дольки и добавить к листьям салата. Смешать бальзамический уксус, оливковое масло и сок лайма и полить этой смесью салат. Обжарить кедровые орешки и посыпать ими салат перед подачей.
Страсть и фета
Листья рукколы или шпината
200 г черешни
3 ч. л. измельченных орехов (грецких, лесных, макадамия)
2 ст. л. сушеной клюквы
50 г сыра фета
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. фруктового уксуса
Черешню помыть, вынуть косточки, разрезать на половинки. Смешать с орехами, клюквой и салатными листьями. Смешать уксус и оливковое масло, полить заправкой салат перед подачей на стол.
