Блюда для стройных дам 
В преддверии лета хочется привести себя в форму, сбросить пару лишних килограммов. Поэтому мы продолжаем делиться с тобой рецептами богатых витаминами, легких и вкусных блюд, готовить которые совсем не сложно.
Салат из фенхеля
На 2 порции
Молодой клубень фенхеля (можно заменить сельдереем или листьями салата)
Крупный грейпфрут
Груша (лучше сочного и твердого сорта)
Луковица шалота (или четверть репчатой луковицы)
Перец чили
Немного бальзамического уксуса
Оливковое масло
Очищаем мякоть грейпфрута от пленки. Получается своего рода фруктовое филе. Фенхель и лук нарезаем полукольцами. Удаляем семена из перчика чили и мелко нарезаем его. Измельчаем мякоть груши. Делаем заправку. Выжимаем сок из нескольких долек грейпфрута, добавляем в него немного уксуса, оливковое масло. Перемешиваем. Выкладываем овощи и фрукты на тарелку и заправляем.
Крем-суп из шпината
На 3-4 порции
Большой пучок шпината (или 400 г замороженного шпината)
Лимон
2 средние картофелины
Зубчик чеснока
Средняя луковица
500 мл овощного бульона
Оливковое масло
Соль, свежемолотый черный перец
Очищенный картофель нарезаем некрупными кубиками. Режем лук. Очищаем свежий шпинат от стебельков, оставляя только листья, и хорошо промываем. В глубоком сотейнике тушим лук и давленый чеснок. Добавляем картофель. Заливаем бульоном так, чтобы он был лишь слегка прикрыт. Варим почти до готовности. Добавляем в сотейник шпинат (замороженный шпинат не следует предварительно размораживать), добавляем немного бульона и тушим еще 5 минут. Отправляем всё в блендер на пару секунд. Разбавляем овощным бульоном до желаемой консистенции. Переливаем суп в кастрюлю, заправляем лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Спагетти с курицей
На 4 порции
500 г пасты
2 куриные грудки
2 некрупные луковицы шалота (или половинка репчатой луковицы)
Большой помидор
200 г консервированных помидоров
Зубчик чеснока
Острый перец
Оливковое масло
Петрушка
Соль
Измельчаем куриное мясо в блендере (но не до состояния пюре) или делаем крупный фарш в мясорубке. Измельчаем в блендере консервированные томаты. Очищенный от кожицы помидор режем мелкими кубиками. Лук, чеснок и острый перец мелко нарезаем и слегка припускаем в одной столовой ложке оливкового масла с добавлением пары ложек воды. Выкладываем туда фарш и обжариваем пару минут, помешивая. Добавляем помидоры и снова перемешиваем. Выливаем в сковородку пюре из томатов и тушим всё в течение 10 минут. Подливаем немного бульона, воды или томатного сока. Соус солим и заправляем зеленью. Отвариваем пасту, сливаем воду. Пасту добавляем к курице, хорошо перемешиваем и немного прогреваем на несильном огне. На вкус такая паста очень схожа с аппетитной болоньезе, но калорий в ней меньше.
