Май 27, 2015
Вкусная сказка
Родика Думбрэвяну, автор блога gourmandeye.com, регулярно делится с читателями интересными рецептами сыроедческих блюд. Попробуй приготовить их дома, и ты удивишься, какой вкусной может быть простая еда!

Pедакция aquarelle

Поделись новостью с друзьями

Родика Думбрэвяну, автор блога gourmandeye.com, регулярно делится с читателями интересными рецептами сыроедческих блюд. Попробуй приготовить их дома, и ты удивишься, какой вкусной может быть простая еда!

Родика Думбрэвяну  

Чизкейк с каталонским кремом

Ингредиенты

Для теста 

500 г орехов

165 г сушеных фиников

Щепотка розовой гималайской соли

Для «творожного» крема 

500 г кешью

Цедра одного лимона

Сок одного апельсина

2 ложки меда

Вода

1,5 ложки псиллиума

Для карамельного крема 

300 г сушеных фиников

Вода

Основа. Орехи оставляем на ночь на сушку (дегидратацию). Финики моем и очищаем от косточек, оставляем на пару часов на дегидратацию. С помощью кухонного комбайна измельчаем эти ингредиенты, добавив щепотку соли, до однородности. Выкладываем основу в форму.

«Творожный» крем. Кешью оставляем на дегидратацию примерно на 4 часа. Все ингредиенты для крема помещаем в комбайн и перерабатываем до тех пор, пока масса не станет воздушной, как крем. Аккуратно выкладываем крем поверх основы. Оставляем в холодильнике на 2 часа.

Карамельный крем. Финики измельчаем в комбайне с небольшим количеством воды до консистенции нежного крема.

 

Веганское мороженое

Ингредиенты

3–4 банана (замороженных в течение 4–5 часов)

200 г замороженной малины

4–5 ложек какао-пудры

10 капель апельсинового масла

Мята

Сок одного апельсина

Мак

Семена ванили (по желанию)

Замороженные бананы и апельсиновый сок смешиваем в блендере до однородной массы. Чтобы получить шарики мороженого с разными вкусами, половину массы смешиваем с какао-пудрой и семенами ванили, а вторую часть – с малиной, добавив 10 капель апельсинового масла. Перед подачей десерт украшаем маком и мятой.

 

Лучшие хлебцы

Ингредиенты

200 г семян льна

100 г семян подсолнечника

100 г семян кунжута

Пучок черемши

100 г сухих помидоров

Щепотка розовой гималайской соли

Немного кайенского перца

Вода

 

Перемалываем семена или смешиваем в сильном блендере. Добавляем сушеные помидоры и специи. Чистим черемшу, мелко нарезаем, смешиваем с перемолотыми семенами и помидорами.

Смесь напоминает паштет, ее можно так и есть. При наличии дегидратора из паштета можно приготовить хлебцы, оставив смесь на 7 часов. Подают с хумусом.



конкурс
СВЕЖИЕ НОВОСТИ
читайте также
SQL exec time = 0.92407774925232