INGREDIENTE:
șase kg de gogoşari
un kg de morcovi, ţelină şi hrean – tăiat și curățat, după preferințe
câteva frunze de ţelină
un litru de oțet
patru litri de apă
10 linguri de zahăr
cinci linguri de sare
trei grame de foi de dafin
cinci grame de piper boabe
cinci grame de muştar boabe
MOD DE PREPARARE:
Mai întâi de toate se spală bine gogoşarii și se curăță, îndepărtând zonele stricate. Ulter