Май 11, 2020
Все без ума от спаржи: 10 аппетитных идей с фуд-звездой сезона
Рецепты приготовления блюд из спаржи есть в самой старой кулинарной книге в мире, составленной в IV-V веке в Древнем Риме. «Cезон» этого растения очень короткий – с раннего апреля по 24 июня (день летнего солнцестояния).

Pедакция aquarelle

Поделись новостью с друзьями

Самые распространенные виды спаржи – белая и зеленая. Первая зреет под землей и поэтому в ее клетках не вырабатывается хлорофилл, как у зеленой, растущей прямо под солнцем. У белой сладковатый привкус, зато зеленая богаче полезными веществами. В любом случае, это исключительно полезный диетический продукт, так как низкокалориен, а также полон витаминов и минеральных веществ. Кроме того, спаржа – известный афродизиак.

Эти хрустящие «копья» можно есть как в сыром виде, так и после термической обработки. Сложно придумать блюдо, где она будет неуместна, так как хорошо сочетается с яйцами, мясом, птицей, рыбой, сыром, йогуртом и даже фруктами. Самый простой способ приготовить спаржу: сварить пучок «корешками» вниз – так, чтобы верхушки готовились на пару.

Спаржа, яйца, прошутто, кунжут, горчица, оливоквое масло, соль.

Лосось, спаржа, оливковое масло, сок лимона, горчица, соль, перец.

Цельнозерновой хлеб, пюре из авокадо, мягкий сыр, обжаренная спаржа, розмарин, масло, соль.

Черри, отварная спаржа, моцарелла, зелень, оливковое масло, соль.

Суп-пюре из спаржи, лука, сливок и бри.

Спаржа, обжаренная в беконе.

Стейк, брокколи, спаржа, оливковое масло, соль, перец.

Спаржа, помидоры, лук, чеснок, петрушка, лимонный сок, оливковое масло, соль.

Спаржа, обжаренная в панировочных сухарях и пармезане.

Спаржа, тушенная в оливковом масле с чесноком и лимонным соком.

 

vogue.ua



конкурс
СВЕЖИЕ НОВОСТИ
читайте также
SQL exec time = 0.80702948570251