Китайская кухня на скорую руку 
На случай, если вы хотите удивить любимых, предлагаем на выбор несколько несложных блюд китайской кухни. Для хорошего ужина рекомендуем приготовить все три, для этого много времени и сил не понадобится.
Сема Ма
Шеф-повар
Салат из рисовой лапши
Рисовая лапша - 150 г
Зеленый лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 20 г
Масло кунжутное - 20 г
Уксус - 10 г
Соль
1. Варим (3 минуты) рисовую лапшу, сливаем воду, даем лапше остыть.
2. Мелко нарезаем морковь и зеленый лук.
3. Добавляем соль, уксус, растительное и кунжутное масло.
4. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Традиционный китайский рис
Рис - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Зеленый лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
1. Варим рис (в пропорции: 1 стакан риса и 2 стакана воды).
2. Мелко нарезаем морковь и зеленый лук.
3. Наливаем на сковороду растительное масло, разогреваем его.
4. Разбиваем на сковороду яйца и тут же перемешиваем их. Сразу же высыпаем рис и остальные ингредиенты.
5. Солим. Готовим 3 минуты, постоянно помешивая.
Жареный судак в кисло-сладком соусе
Судак (подойдет любая рыба, но вкуснее всего это блюдо получается из судака) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Растительное масло - 50 г
Для соуса
Лимон - ½ шт.
Томатная паста - 100 г
Мед - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
1. Хорошо моем и чистим рыбу, режем на кусочки среднего размера.
2. Солим ее, перчим, маринуем в растительном масле, оставляем на 20–30 минут.
3. Хорошо разогреваем сковороду. Наливаем масло. Кидаем в него кусочки рыбы.
4. Перемешиваем яйца, муку, крахмал. Полученную смесь выливаем в сковороду, перемешиваем, чтобы кляр прилип к кусочкам рыбы.
5. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок. Рыбу постоянно поворачиваем, чтобы она равномерно обжарилась со всех сторон.
6. Выжимаем сок из лимона. Смешиваем его с медом, томатной пастой. Добавляем сахар, солим – кисло-сладкий соус готов.
7. Выливаем соус на сковороду с рыбой, доводим до кипения.
8. Кипящее блюдо выкладываем на тарелку.
Выражаем благодарность за помощь в подготовке материала ресторану «Пекин».
