Безглютеновые крупы: 6 вариантов для полезного завтрака 
Гречневая крупа
Гречка – настоящий суперфуд. В ней много белка, железа, магния, она содержит витамины С и Е, а также витамины группы В. Гречка низкокалорийна и не содержит крахмал, повышающий гликемический индекс продуктов.
Киноа
Популярные среди адептов ЗОЖ зерна киноа насыщают организм витаминами и минералами, а также являются источником белка и антиоксидантов.
Рис
Популярный белый рис не содержит глютен, однако в нем мало клетчатки, витаминов и питательных веществ. Зато очень полезны бурый, красный и черный рис. В них после щадящей обработки сохраняются ценные витамины и минералы, в том числе улучшающие работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Амарант
Амарантовые семена — щедрый источник белка, клетчатки, кальция, железа. А еще они содержат ценный сквален, который насыщает клетки кислородом, повышает иммунитет и замедляет процессы старения в организме.
Пшено
Пшено (оно изготавливается из проса) содержит клетчатку, белок, а также различные витамины и микроэлементы – крупа особенно богата железом, кремнием, магнием.
Кукурузная крупа
Кукурузная крупа – еще один вид безглютеновых злаков, в котором содержится много магния, калия, а также есть различные витамины и антиоксиданты.
