январь 28, 2015
14 февраля начинается с завтрака!
Зачем весь день предвкушать романтический ужин, когда можно начать праздновать прямо с утра? Мы-то, женщины, знаем, что путь к сердцу второй половинки лежит через желудок.

Pедакция aquarelle

Поделись новостью с друзьями

Зачем весь день предвкушать романтический ужин, когда можно начать праздновать прямо с утра? Мы-то, женщины, знаем, что путь к сердцу второй половинки лежит через желудок. К тому же вкусный и красивый завтрак поднимает настроение и задает праздничный тон всему дню!

Столичные шеф-повара поделились с нами идеями простых, вкусных и красивых завтраков для влюбленных.

 

Рулет-омлет

Оказывается, обычный омлет можно подать очень интересно! Вкусный омлет-рулет в готовом и разрезанном виде чем-то напоминает порцию суши. Выглядит отлично, а на вкус – старая добрая классика сытного завтрака.

 

Алексей Еромолюк

Шеф-повар


Яйца куриные – 5 шт.

Мука – 1 ст. л.

Молоко – 100 мл

Сыр – 100 г

Ветчина – 100 г

Зелень свежая – 50 г

Соль

Перец

Масло подсолнечное

Взбиваем яйца, молоко, муку, зелень.
Смазываем квадратную форму подсолнечным маслом и выливаем в нее смесь.
Готовим в духовке 15 минут при температуре 170 градусов.
На готовый омлет выкладываем тонким слоем сыр и ветчину.

Внимание!

Начинки не должно быть много, иначе рулет будет разваливаться.

Сворачиваем рулет, как на фото, и оставляем в духовке на 5 минут, чтобы сыр растопился.

Нарезаем ломтиками. Подаем к столу с кетчупом, майонезом или соусом.

Выражаем благодарность за помощь в подготовке материала U Čehov. 

 

Запеканка для гурманов

Рецепт для тех, кто руководствуется правилом «Завтрак съешь сам» и любит с утра плотно поесть. Это блюдо оценят и гурманы. Думаем, весь день после такого изысканного старта должен пройти роскошно. 

Михаил Мартов

Бренд-шеф ресторанной сети


Филе свежего лосося – 150 г

Картофель – 120 г

Морковь – 30 г

Фасоль стручковая (замороженная) – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Тимьян свежий – 1 веточка

Масло оливковое – 1 ст. л.

Масло сливочное – 2 ч. л.

Тертый сыр «Российский» – 1 ст. л.

Соль

Перец

Сахарный песок

Сливки 18% – 200 мл

Плавленый сыр Viola – 1 ст. л.

Тертый сыр «Дор Блю» – 1 ст. л.

  1. Смешиваем в сотейнике сливки, плавленый сыр Viola и натертый на мелкой терке сыр «Дор Блю».
  2. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, пока сыр полностью не растворится. Добавляем соль, перец и сахарный песок (по вкусу).
  3. Филе лосося без кожи и костей нарезаем на кубики 2 х 2 см.
  4. Картофель и морковь очищаем, нарезаем произвольно (картофель можно кружками или дольками; морковь – кружками или соломкой). Отвариваем отдельно в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.
  5. Размораживаем фасоль. Чеснок измельчаем.
  6. Разогреваем оливковое масло на сковороде. Обжариваем фасоль 2–3 минуты, добавляем чеснок, картофель и морковь, затем тимьян и сливочное масло. Обжариваем 5–7 минут. Солим и перчим по вкусу.

Внимание!

Огонь не следует делать большим. Овощи должны как бы тушиться в масле.

  1. Складываем в форму для запекания овощи, сверху выкладываем рыбу. Солим.
  2. Заливаем соусом. Посыпаем тертым сыром «Российский». Запекаем 15 минут при 200 градусах.
  3. Подаем с зеленью и лимоном.

Выражаем благодарность за помощь в подготовке материала Room Cafe, ресторанной сети Dor Group.

 

Сладкие сердечки

А что, если начать день с легкого и сытного десерта? Венские вафли в форме сердечек – самое то. Отличный завтрак в постель, а главное – не требует много времени для приготовления! 

Кристина Береску

Шеф-повар

 

Яйца – 2 шт.

Молоко – 250 мл

Мука – 250 г

Сахар 130 г

Сливочное масло – 50 г

Ванильный сахар – 5 г

Разрыхлитель для теста – 5 г

 

Для украшения 

Киви – 50 г

Персик консервированный – 50 г

Мята

Сливочное масло – 30 г

Кленовый сироп – 30 г

Коктейльная вишенка

 

1. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Добавляем молоко и еще раз хорошо взбиваем.

3. Постоянно помешивая, добавляем в смесь муку, разрыхлитель для теста, ванильный сахар.

4. Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи масло, добавляем его в тесто.

5. Выкладываем тесто на вафельницу и выпекаем до золотистого цвета.

6. Из готовых вафель вырезаем ножом или формочкой сердечки.

7. Украшаем, посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу со сливочным маслом и клиновым сиропом.



конкурс
СВЕЖИЕ НОВОСТИ
читайте также
SQL exec time = 0.46498823165894